糖尿病人可以吃芋头吗
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糖尿病人可以吃芋头吗
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苏藤良 北海市人民医院 副主任医师
芋头就是一种普通的薯类，和红薯、山药一样，可以作为均衡膳食的一个选择，其富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。但是芋头淀粉含量高，淀粉在体内会转化为葡萄糖，因此建议糖尿病患者可以少吃或者不吃。
