牡蛎和生蚝的区别都有哪些
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我今天跟朋友聊天，然后就在生蚝跟牡蛎之间争论不休，牡蛎和生蚝的区别都有哪些？
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武恩翠 临汾市人民医院 主任技师
很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。但是，就锌含量而言，两者的差别却十分惊人，每100g生蚝含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎（含锌只有9.39mg，生蚝是普通牡蛎的7.6倍。
