你知道吗，橄榄油除了能美容，还是预防高血压、心脏病的有力武器，近年来，发现橄榄油有助于预防直肠肿瘤。
橄榄油有助于预防直肠肿瘤，是因为其含有的欧咪伽―3对多种肿瘤都有抑制作用。欧咪伽―3是人体内两种必需的脂肪酸之一，是生命核心物质，在人体内参与磷脂合成与代谢，是维系人类进化和身体健康的重要支柱，对身体中每个细胞的健康都至关重要。但是，到目前为止，欧咪伽―3既不能用化学方法人工合成，也不能在人体内自行生成，只能从食物中获取。
同时，流行病学统计也证实，橄榄油有助于预防直肠肿瘤。世界卫生组织和经济发展组织调查发现，从全世界来看，地中海沿岸居民的体质最好，平均寿命最长，直肠肿瘤的发病率极低，这与当地居民主要食用橄榄油有很大关系。
橄榄油的食用方法很多，可直接饮用，也可烹调食用。根据加工方法的不同，橄榄油可以分为原生型和精炼型两大类。精炼橄榄油虽然质量不及原生油，但由于价格低廉，因此成为目前大众消费的首选。一般的橄榄油在常温、通风、避免阳光直射的情况下，可以密封保存两年，但开封后最好在45天内用完。
众多实验证明橄榄油有助于预防直肠肿瘤是真是的，所以我们日常饮食不妨多食用橄榄油。
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