目前在医学上关于预防贲门癌的方法是众说纷纭，其实平时多吃一些蔬菜对预防贲门癌就十分有利。那哪些蔬菜有助于预防贲门癌呢?下面就请专家为大家讲讲有助于预防贲门癌的蔬菜。
一般，常见的有助于预防贲门癌的蔬菜有：
1、大蒜，性味辛、温，有强烈刺激气味。
含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒可以起到预防贲门癌的作用，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗贲门癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，预防贲门癌的发生。因此，将大蒜作为预防贲门癌的常用食物。
2、芦笋(龙须菜)，国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。
美国发现有预防贲门癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱贲门癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品预防贲门癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种"使细胞生长正常化"的物质，能有效地控制贲门癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对预防贲门癌有"摊平"作用。食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。最好饭前食用。
3、蘑菇，包括香菇、冬菇、平菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体"抗贲门癌系统"免疫功能，从而达到预防贲门癌的目的。
以上就是关于有助于预防贲门癌的蔬菜的介绍，希望对大家有所帮助。更多关于预防贲门癌的疑问可以咨询我们的在线专家，他们将为大家详细解答。
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