猕猴桃有“果中之王”的美称，不仅营养丰富，对脂肪肝也有一定的治疗和预防作用。研究表明猕猴桃中含有丰富的维生素C、P、E及钙、镁、碘、锌等矿物质，每百克鲜果中维生素C含量高达1600-2250毫克，而苹果和葡萄还不足5毫克。
猕猴桃对脂肪肝的作用
1.降血脂
血脂的下降有利于脂肪肝的防治，一些研究资料指出，猕猴桃降血脂作用比较突出，经常吃猕猴桃的人，血脂水平可以下降至原来水平的1/3左右。
2.抗癌
脂肪肝有转变为肝癌的可能，猕猴桃被人们称为“抗癌的仙桃”，在癌症的治疗期间，猕猴桃有时被当做疗程中规定的食物。脂肪肝患者适当地食用猕猴桃，预防疾病恶化成肝癌。
3.缓解消化不良
猕猴桃是一种中药，处方名为藤梨根，有促进消化、健脾止泻、缓解便秘等功效，对脂肪肝食欲不振、恶心呕吐等有一定的缓解作用。
虽然这方面的大规模研究资料尚未见有报道，但临床上不少人接受以猕猴桃为主的饮食调整后，B超显示肝脏脂肪堆积大有改善，有的甚至完全消失。
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