食道癌发病率一直居高不下，在这种大背景下，对其发病原因的研究也越来越深入。通过长期、多次对食道癌高发地区的调查研究发现，在这些高发区的粮食中、食道癌患者的上消化道中或切除食管癌标本上，均能分离出多种有致癌作用的真菌。
目前最常见的真菌有黄曲霉毒素B1、圆弧青霉、白地霉等，黄曲霉毒素B1具有致食道癌的作用已经得到公认。
研究表明，食道癌高发区的发病与真菌性食道炎和真菌对食物的污染有关。食道癌高发区的食物常被黄曲霉素、圆弧青霉、白地霉等污染，这些真菌不仅能将硝酸盐还原成亚硝酸盐，还能分解蛋白质，增加食物中胺含量，促进亚硝胺及其前体的合成，而亚硝胺恰恰又是食管癌发病的重要诱发因素。可见真菌也是食道癌致病因素之一，在此提醒大家在日常生活中要时刻注意，学会科学地储存粮食，一旦发生霉变就要妥善处理或丢弃，避免真菌感染。
食道癌早期多数情况下可以治愈。早期食道癌的治疗效果主要与肿瘤分期、病理类型、患者身体状况、治疗方式等因素有关。 ...
食道癌患者出现持续性咳嗽可能由肿瘤压迫气管、胃食管反流、肺部感染、放射性肺炎等原因引起，可通过止咳药物、抗反流治...
食道癌放疗后通常可以进食，但需根据恢复情况选择流质食物、半流质食物、软食、普通食物逐步过渡。 1、流质食物 放疗...
早期食道癌可以治疗，治疗方法主要有内镜下切除术、手术切除、放射治疗、化学治疗等。早期发现并及时干预可显著提高治愈...
食道癌手术后恢复期可以适量吃鸡蛋羹、嫩豆腐、山药泥、去皮鱼肉等食物，也可以遵医嘱吃肠内营养粉剂、复方氨基酸注射液...
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食道癌可通过内镜下切除、放疗、化疗、手术等方式治疗。食道癌通常由长期吸烟饮酒、胃食管反流、巴雷特食管、遗传因素等...
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食道癌中晚期症状主要包括吞咽困难、胸骨后疼痛、体重下降、声音嘶哑等，症状发展从早期吞咽异物感逐渐进展为进食梗阻。...
