生活中有很多蔬菜可以起到预防肺癌的作用，据了解，“胡萝卜”是最好的防癌蔬菜，尤其对肺癌的防治十分有利。那么，“胡萝卜”是怎么做到预防肺癌的作用的呢？原因在于：
第一，维生素A的防癌抗癌作用：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，而维生素A是具有防癌抗癌作用的。
所以，胡萝卜在预防肺癌方面是具有一定的效果的。
第二，胡萝卜素的防癌抗癌研究：为了进一步证实多吃胡萝卜能有效预防癌症发生的事实，业界人士对2000人进行实验研究发现，在488个食用胡萝卜素含量较低的食物的人中，有14人患肺癌，而同样数量的食用胡萝卜素含量高的食物的且64.1%有吸烟史的人群中，却只有2人患肺癌。由此可见，胡萝卜素对长期抽烟的人有保护作用，所以，如果生活中我们常吃胡萝卜便能有效预防癌症发生。
综上所述，随着现代医学不断发展的同时，虽然肺癌的治疗成功率在逐步增高，但是，我们还是希望自己的身体能够健康，远离肺癌的侵扰才是最重要的，所以积极采取预防措施是十分必要的，其中“胡萝卜”是最好的防癌蔬菜，那么，预防肺癌不妨从每天吃些胡萝卜开始吧!
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