当胰腺癌病人进入肿瘤中晚期时，症状会非常明显，左上腹部疼痛加重，并有明显的消瘦，而通常的经口饮食已经不能保证机体的代谢需要，这时候就要通过静脉营养，才能改善全身的营养状况。
对于不能手术切除病灶的患者来说，可通过小肠造瘘术才解决全身营养状况，给予要素饮食，要素饮食过程中应注意滴注速度不要过快，温度不宜过低，42℃左右为宜，这是为了避免患者出现腹泻或恶心、呕吐等不良反应。
而对于可以进行手术的病人，则应该采取积极的办法，通过手术切除病灶，一般来说，术后三天内禁止饮食饮水，通过四周静脉营养和中心静脉营养来维持机体的营养需要，当排气后，可是当的吃些无油全流食，如米汤、果汁、蔬菜汁等。待胃肠道逐步适应后，根据病情再改为低脂半流或低脂普通食物。
对于手术后可正常进食的患者应常用补益气血、健脾和胃之品，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。
当然富含营养的食物是必不可少的，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、面食、果汁、菜汁、粳米等。
营养对每一个胰腺癌患者都是极其重要的，尤其作为中晚期患者，如何获取充足的营养显得尤为重要，只有足够的营养才能保证机体和疾病抗争的能力。
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