梨性寒味甘,有生津止渴、养心保肝、消炎去痛等作用,对于中医辨证有热证的代偿期肝硬化病人,经常吃点鲜梨,能降火除热,利大小便,使痈疽之症转重为轻。
此外,梨还对肺热咳嗽、尿黄便秘、心烦气喘、黄疸肝痛等多有裨益。
梨称得上是百果之宗,因其肉质白嫩,汁水丰盈,果味甘甜而有着“玉乳”“蜜父”等的美称。除了含有85%左右的水分外,梨还富含糖类、有机酸、无机盐、多种维生素、蛋白质、脂肪及纤维素等,因此有较好的营养价值。对于肝病患者来讲,梨可有如下妙用:如果肝病兼有慢性气管炎者,用梨加蜂蜜熬制成“梨膏糖”,或用冰糖炖梨,可滋阴润肺,止咳祛痰,还有明显的润喉作用;慢性肝炎患者常表现为阴虚火旺,胸闷易怒者吃梨可消结降压,镇静去烦。
梨还可以作为久病烦渴者的保健食品,对肝病患者来说,梨还是餐桌上妙不可言的美食。
比如用腌好的鸡脯肉片炒鲜梨片;用酥梨、山植、白砂糖制成红果梨丝,既能调动肝病患者的食欲,还能帮助其降火除热。此外,对于脾胃虚寒,经常腹泻的肝硬化患者,可以将梨温热后吃或煮成梨水喝。
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