肝硬化患者极易出现多种维生素的缺乏，因此在日常饮食中需要注意多补充维生素，维生素C就是肝硬化患者经常使用的一类维生素。
维生素C又可称为维生素丙、抗坏血酸，在生物氧化还原作用和细胞呼吸中起重要作用，还参与氨基酸代谢，神经递质合成。
此外，维生素C还可降低毛细血管通透性，刺激凝血功能，促进铁吸收，促使血脂下降，增加解毒和抗感染能力。
维生素C一般在饭后一次口服0.05~0.1g，1日2次或3次。但肝硬化患者应当注意的是，维生素C的服用有一些注意事项：
1、不宜与维生素C同服的药物。
维生素C不宜与碱性药氨茶碱、碳酸氢钠、谷氨酸钠、核黄素、三氯叔丁醇及铜、铁离子的溶液配伍，以免影响疗效；与维生素K3配伍，可使两者药效减弱或消失；若与肝素或华法林并用，可引起凝血酶原时间缩短。
2、维生素C补充不可过量。
如每日服用维生素C1～4g可引起腹泻、皮疹、胃酸增多、深静脉血栓形成、血管内溶血凝血和吞噬细胞活力降低；每日用量超过5g可导致溶血，甚至可致命。
此外，如长期服用维生素C后突然停药，可出现坏血病症状。当维生素C色泽变黄后不可使用，因此应避光密闭保存。
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