肝炎合并肾衰竭患者的饮食调养应遵循优质低蛋白饮食、足够热量、低钠低钾饮食、注意补充维生素及微量元素等原则，良好的饮食调养对患者的病情恢复可起到不错的效果。
1.优质低蛋白饮食：肝炎合并肾衰竭患者应选用优质低蛋白饮食，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，患者蛋白质摄入量的多少根据患者的症状及肝、肾功能损害的程度来决定。
2.足够热量：对于病情正处于稳定状态的肝炎患者，应维持良好的氮平衡，以达到蛋白质分解的目的，肝炎合并肾衰竭患者的热量来源应以糖类为主，还可采用淀粉饮食，如小麦淀粉、玉米淀粉等。
3.低钠低钾饮食：肝炎合并肾衰竭患者一旦出现高血钾症，应选择低钠低钾饮食。烹调时为了去除掉食物中的部分钾盐，可用大量水多次泡煮。
钠的摄入量则需要根据患者的病情来决定，如患者出现水肿及高血压时，通常采用低盐饮食。
4.注意补充维生素及微量元素：由于肝炎合并肾衰竭患者的饮食控制较严格，则导致患者体内的水溶性维生素及微量元素铁、锌等均摄入不足。所以肝炎合并肾衰竭患者还应适当补充一些维生素制剂，但老年患者应注意，不宜长期大量补充维生素A。
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