乙肝患者多吃水果的确有益于健康，但在食用水果时应注意时间、选择合适的品种，注意水果的量，充分发挥水果对乙肝患者积极有利影响。
时间安排
乙肝患者早上吃水果最佳，餐前不宜吃的水果，餐后吃的水果要注意选择，晚上不适宜吃水果。饭后应选用菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂，能增加消化酶活性，促进食物消化及脂肪分解，对机体是有益的。晚上不利于进食高糖水果，其既不利于消化，也容易造成热量过剩，导致转化为脂肪易储存在皮下及肝内，形成肥胖或脂肪肝
个体差异
乙肝患者应针对自身体质选择水果，一般乙肝患者可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等；脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化
腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。清洗干净
新鲜水果含大量维生素C，可增加营养，保护肝脏。
腐坏水果会产生有害物质，加重肝脏负担。由于水果皮上常有残遗农药、催化剂，故吃前一定要洗净。冬天吃水果最好去皮后用开水温一下。
适量食用
乙肝患者吃水果太多会加重胃肠负担，影响消化吸收，甚至诱发疾病。因此要注意合适的用量，不要引起身体不适。
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