肝硬化患者吃鱼时应慎重，尤其是沙丁鱼。因为肝硬化患者常见的并发症以及死亡的原因之一为消化道出血，然而吃鱼往往可以诱发消化道出血。过去的人们一直认为，出血是由于不小心误食了鱼刺，鱼刺刺破了食管曲张的静脉而导致的。但是随着医疗水平的发展，可发现出血的原因是由于食用某些鱼后，导致体内凝血功能发生了改变。
沙丁鱼中含有二十碳五烯酸的物质故应忌食
近年来发现，有些鱼中含有一种叫二十碳五烯酸的物质，若肝硬化患者进食含二十碳五五烯酸的鱼后，就容易引起出血，并且出血后难以止住。这是因为某些鱼中含有的二十碳五烯酸的代谢产物中有一种前列环素，这种前列环素能够抑制血小板聚集，而肝硬化患者凝血因子生成障碍，血小板数本来就较低，则引起出血。
肝硬化患者可食用鲤鱼汤补充营养
不同鱼类中的二十碳五烯酸含量有多有少，其中沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼，含量较多，而真绸鱼、比目鱼、鲤鱼等的含量就少得多。
所以肝硬化患者可以食用鲤鱼汤，来达到增加患者体内蛋白质以消除腹水的目的，但是对含二十碳五烯酸较多的鱼不宜食用。
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