中医理论认为牛皮癣患者食用甜食过多易引起上火。甜食肥甘厚味，易损伤脾胃，脾失健运，痰湿内生，湿浊郁积日久就可化热，湿热相搏即可形成湿热之证，现代医学也认为牛皮癣患者使用甜食过多会导致牛皮癣加重，牛皮癣患者应控制甜食的摄入，这是因为：
1、易导致骨折
牛皮癣患者常吃甜食会造成维生素缺少、缺钙、缺钾等问题，这是由于糖在体内的代谢须要损耗多种维生素和矿物质，牛皮癣患者特别是儿童牛皮癣患者吃甜食过多是造成骨折率上升的首要缘由。
2、导致牛皮癣复发
吃甜食过多会引发牛皮癣复发，尽管吃甜食并不直接引发糖尿病，但长期大量食用甜食会使牛皮癣患者的胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引发人体内环境失调，进而促使多种慢性疾病，如心脑血管疾病、肥胖症，多吃甜食还会使牛皮癣患者血液趋向酸性，不利于血液循环，并减轻免疫系统的防御性能，增加牛皮癣复发的风险。
3、影响营养摄入与吸收
牛皮癣患者摄入甜食太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。导致牛皮癣患者营养不均衡，导致儿童牛皮癣患者发育障碍、发生肥胖等疾病。
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