干扰素治疗脂肪肝尤其适用于合并慢性病毒性肝炎的患者。但是对合并了代偿性肝硬化的脂肪肝患者来说，干扰素会使病情恶化。
干扰素是由单核细胞和淋巴细胞产生的具有多种功能的活性蛋白质，常用于脂肪肝的抗肝纤维化治疗。
干扰素分为α、β、γ三型，其中α、γ干扰素的治疗效果较明显，以γ干扰素的抗纤维化效果最强。
干扰素由于具有抗增殖、免疫调节、抗病毒和诱导分化等生物活性，在治疗脂肪肝时会发挥很大优势，同时又需要注意一些问题。
适合使用干扰素治疗的情况
干扰素治疗脂肪肝尤其适用于合并慢性病毒性肝炎的患者。由于干扰素对RNA和DNA病毒都有抑制作用，所以对多种病毒性肝炎，尤其是慢性病毒性肝炎有很好的疗效。此外，通过干扰素的免疫调节作用，可增强巨噬细胞及NK细胞对病毒的杀伤力，有助于康复。
不适合使用干扰素治疗的情况
当脂肪肝发展为代偿性肝硬化时，由于干扰素会增强机体的免疫反应，会使一部分人群发展为肝硬化的失代偿状态，出现脾大、脾功能亢进、食管胃底静脉曲张、腹水等，使病情恶化。所以如果脂肪肝已经进展为肝硬化，尽量不要选用干扰素治疗。另外，应用干扰素时，会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、脱发等不良反应，不能耐受这些情况的人最好不要使用。
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