胰腺癌是消化道的常见高发恶性肿瘤,患者手术治疗后消化功能受到一定抑制,可能出现腹痛、腹胀、食欲不振等症,可根据患者口味选择对症药膳进行调养。
猪胰海带汤
原料:猪胰1条,淡菜30克,海带20克,肿节风15克,姜汁3克,调料适量。
制作:将肿节风切段,装入纱布袋,加水煎煮药汁。猪胰洗净,沸水内氽一下。淡菜去毛,海带温水泡发后洗净。锅热人花生油,猪胰片煸炒,下人姜汁,加鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油,烧沸,小火烧熟透,味精调味即可。
功效:补虚益脾,清热解毒,软坚散结。用于胰腺癌患者食欲不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块者。
栀子仁枸杞粥
原料:栀子仁10克,鲜藕6克(或藕节10m者15节),白茅根30克,枸杞40克,粳米130克。
制作:将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧,加水煮煎药汁。粳米下锅,下人药汁、清水,烧沸,小火煮烂成稀粥,可加蜂蜜适量调味即可。
功效:清热利湿,凉血止血,除烦止渴。适于胰腺癌导致胁肋部胀满、腹痛,食欲差、面色少华、倦怠无力,低热、出血者。
荠菜豆腐羹
原料:佛甲草120克,荠莱180克,豆腐200克,净芦笋28克,黄豆芽汤750克。
制作:佛甲草切段,装入纱布袋,加水适量,煎煮药汁,留用。炒锅烧热,加入黄豆芽汁、药汁、豆腐盯芦笋片和盐,烧沸,放人荠菜,烧沸,加入味精、熟花生油,出锅即可。
功效:清热和脾,消肿解毒。用于胰腺癌患者腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。
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