来自美国宾夕法尼亚大学医学院的研究人员对3600名重症牛皮癣患者和1.43万名普通人的病史进行了研究发现，重症牛皮癣患者出现心脏病、卒中的风险比普通人高53%。
因此牛皮癣患者应采取更加积极的预防措施来防止心血管疾病的发生，可以首先从饮食调整入手。
多吃蔬菜、水果和薯类食品
蔬菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等。水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶。经常食用可以帮助牛皮癣患者控制病情，均衡营养，增强免疫力。
日常饮食以谷类食物为主进行多样搭配
谷类食物中含有丰富的蛋白质、维生素B、矿物质、纤维素等营养物质。有研究发现所有形式的膳食纤维均可以降低心脏病的发病风险，而与水果、蔬菜纤维相比，谷类纤维能更有效地保护心脏。
因此牛皮癣患者的日常饮食可以以谷类食物为主，进行多样搭配。
多吃豆类或其制品
我国传统饮食有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法，五谷虽然营养丰富，但没有豆类就会失去平衡。豆类食物含有丰富的优质蛋白，对降低胆固醇、对抗心脏疾病、稳定血糖、减轻便秘等都有一定的作用。常食豆类及豆制品，不仅可以帮助预防心血管疾病，还可以弥补牛皮癣患者普遍存在的蛋白缺乏问题。
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