面瘫即指面肌瘫痪，是由各种原因导致的面神经受损而引起的病症。患者主要表现有前额皱纹消失、眼裂扩大、鼻唇沟平坦、口角下垂，露齿时口角向健侧偏歪，严重影响患者的正常进食，因此在吃食物时应注意一些细节。
1.面瘫患者饮食应注意少量多餐，逐渐掌握进食的步骤，将食物放在健侧舌后方，细嚼慢咽，是无以柔软温热的易消化食物为主，咽下时可用一手按住患者嘴角，以免食物流出。
2.面瘫患者应注意补充维生素B，如B1、B2、B12等，因为维生素B能够帮助神经传导物质的合成，减缓面瘫症状。富含维生素B的食物有香菜、黄瓜、木瓜、苹果、菠萝、番茄、冬瓜、梨、桃、西瓜、杏、柿子、葡萄等，患者而每天可适量食用，可帮助患者将水果切成小块方便进食。
3.面瘫患者应适量补钙，钙不仅能对骨骼和智力有益，还能促进肌肉及神经功能正常。像排骨、深绿色蔬菜、蛋黄、水果、胡萝卜、海带、芝麻、奶制品等都是富含钙质的食物。
4.面瘫患者禁吃辛辣刺激性食物，如葱、蒜、洋葱、芥末、五香粉、咖喱粉等。
因为此类食物可上行头目刺激面神经，导致神经冲动加强，诱发疼痛。烟酒、浓茶、咖啡等也是患者的禁忌，否则可加重病情发展。
5.进食前后做好口腔护理，如漱口、睡前刷牙，防止口腔溃疡的发生。由于面瘫可能影响咀嚼，食物残渣易滞留在患侧齿颊之间，所以口腔护理很重要，饭后用3%苏打水或温开水漱口等。
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