黄体功能不全患者行经期间应该补充营养,鸡肉有益气补血作用,比较适合患者食用。
黄体功能不全患者吃鸡肉的好吃
鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量低,富含多种必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。每100g去皮鸡肉中含有24g蛋白质、0.7g脂类物质。鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉性温,味甘,入脾、胃、肝经,可滋补血液,补肾益精。
患者可食用香菇糯米鸡肉卷
材料:鸡腿、香菇、红萝卜、竹笋、小葱、食盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒。做法:将香菇、胡萝卜和鲜笋洗净沥干水分,切成小丁备用,锅中倒入油,温热时,放入蔬菜丁翻炒,加入调料和香葱炒熟,盛盘。糯米提前浸泡,控水,将糯米和蔬菜拌匀后,隔水蒸熟。鸡腿去骨,用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜,将腌制好的鸡肉展开,中间放上蒸熟的糯米蔬菜,卷起来,用锡纸将鸡肉卷裹紧,两头像包糖果一样旋紧,最后入烤箱,温度最佳为180℃,25分钟取出即可。
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