老年人随着脑部功能的逐渐退化，可出现脑萎缩的症状，主要表现为沉默寡言、记忆力及认知能力减退等，老年患者在接受常规治疗的同时，应重视健脑的保健食疗，以改善脑萎缩症状。
鱼头炖冬菇?
材料：鲢鱼头1个，冬菇、肥肉、调味品各适量，人参粉3克。
制作：将鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌2小时把肥肉片、鱼头、冬菇同放盆中，加清水、食盐适量，蒸至30分钟，放黄瓜丝、葱、香菜、人参粉即成。
功效：聪脑、明目、益智，适用于肾阴不足行脑萎缩所致心悸、失眠、步态不稳等。
猪脊髓甲鱼汤?
材料：猪脊髓200克，甲鱼1只，调味品适量。
制作：将甲鱼用沸水烫死，去甲壳、内脏、头、爪、猪脊髓洗净备用，将甲鱼肉与葱姜同放锅中，武火烧沸改文火煮至甲鱼肉待熟时下猪脊髓、煮沸、再下胡椒、味精、精盐、料酒等煮熟服食。
功效：补气血、填肾精、强腰脊、聪脑目，对老年脑萎缩有良好的补益食疗作用。
三黄汤
材料：取三黄鸡一只、当归15g、黄芪20g。
制作：以上食材清洗干净，加入清水及食盐少许，合炖一个半小时左右，食肉渴汤。
功效：益肾填精，治疗老年肾精亏虚引起的脑萎缩。
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