对于冠心病患者来说，日常生活中小小的番茄有不小的作用。番茄含有丰富的维生素和胡萝卜素，能够保持血管壁的弹性，其中维生素P的含量丰富，有助于抗血小板凝聚，防止血栓的发生。
来看看番茄怎么吃健康：
1、番茄绿豆汤：番茄2个，绿豆20克。
将绿豆煮烂，用其汤送番茄，一次吃完。每日2~3次，饭前空腹服用。
2、番茄红枣粥：番茄125克，红枣50克，枸杞子15克，大米100克，冰糖适量。将番茄洗净，切成丁，红枣去核、枸杞子洗净，备用。大米淘洗干净和红枣、枸杞子一同放入沙锅内加水，置旺火上煮滚，改文火继续熬成粥。加入切成丁的番茄及冰糖，再煮5分钟即可食用。
3、番茄土豆饮：番茄500克，土豆200克。番茄洗净用热水烫将皮去掉，然后捣烂挤汁取汁150毫升。
土豆去皮切块，用榨汁机榨汁，取汁150毫升。两汁混合搅匀，炖熟即可服用。
Tips：看看有关番茄的研究结果
《英国营养学杂志》刊登的一项研究表明，每天增加食用30克番茄酱或饮用400毫升番茄汁，在3周以后，体内总胆固醇水平下降6%，而低密度脂蛋白胆固醇水平则下降了近13%。
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