漏斗胸患者日常生活的饮食中应补充含钙高的食物,如虾皮,海带、芝麻酱等,其中海带的做法多种多样,如海带豆腐汤、海带绿豆汤等,需要注意的是,海带不易久存,海带买回来后应尽可能在短时间内食用。
在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上。另外,患者在补钙的同时应注意适量的运动及维生素D的补充。
海带豆腐汤
材料:冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片。
做法:1.冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片。2.锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会。3.煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片。4.煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。5.出锅前撒盐即可。
海带绿豆汤
材料:绿豆150克,海带30克,水1200毫升,冰糖50克。
做法:1.绿豆用清水先浸泡2小时,海带切成4厘米~5厘米长的丝。2.锅中水煮开,放入绿豆,海带,煮约1小时。3.加入冰糖,再煮约15分钟。4.冷却后放入冰箱冷藏即可。
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