药膳是中医治疗方法之一，上古已有之。具有取材方便，简单易行，疗效显著，通常没有副作用的特点，易于被患者接受。根据颈椎病各型的特点，可选用不同的药膳。神经根型颈椎病多选用疏风散寒、温经活血之品。
(1)清炖乌蛇
主料：乌蛇1条。
配料：葱、姜、黄酒、盐各适量。
制法：①将乌蛇去皮及内脏，洗净，切成5cm长的段备用。②将乌蛇段放入砂锅中，加姜、葱、黄酒、水适量，用旺火烧沸后，改用文火炖至熟透，再加盐即成。
用法：分次服食。
功能：祛风湿，通经络。
（2)胡椒根炖蛇肉
主料：胡椒根100克，蛇肉250克。
配料：黄酒、葱、姜、花椒、盐各适量。
制法：①将胡椒根洗净，切成3cm长的段蛇肉切成2cm长的段。②将蛇肉、胡椒根放入砂锅内，加葱、姜、盐、黄酒、水适量。用旺火烧沸后，转用文火烧至熟透即可。
用法：分次服食。
功能：祛风除湿，舒筋活络。
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