胰腺癌的病因目前尚不明确：
1.遗传因素胰腺癌的遗传因素尚未被明确证实，但也有家庭发病的报告。近期的研究认为近亲中有恶性胰腺肿瘤者的患病危险性较高。
2.环境生活因素如饮酒、胰腺炎、糖尿病等与胰腺癌发病有关。
(1)吸烟：研究证实吸烟者的危险性与其吸烟程度成正比。
对戒烟10~15年的人，其危险性与终生不吸烟者相近。吸雪茄、卷烟、烟斗和咀嚼烟草者在危险性方面无差异.
(2)饮食：动物实验证明高脂肪饮食与胰腺癌的发展有关。其他如肉类和高热量饮食，特别是高糖类、奶制品和海洋食物也是有关因素。而饮食结构中高纤维、水果和新鲜蔬菜的人群患胰腺癌较少。虽然饮用咖啡因酒精类饮料被认为是正在增长的危险因素，但是也有很多研究不支持这种观点。
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