肠癌是发生于肠道的癌病类疾病，是胃肠道中常见的恶性肿瘤。肠癌的发病率仅次于胃癌及食管癌，它给人类带来了极大的痛苦和困扰。为了减少肠癌的发病率，我们人类应该掌握有关肠癌饮食的预防知识。
一、不食发霉的食物食物
霉变后可产生毒性很强的黄曲霉毒素，长期摄入这类毒素，有诱发肝癌的可能。
二、多吃水果、蔬菜
新鲜水果、蔬菜中富含维生素，其中维生素C具有解毒功能，可以增强抗癌能力。
三、适当吃些粗粮
粗粮中含有较多的纤维，有利于大便畅通，体内毒素可随粪便及时排出，减少致癌因素。
四、少吃腌制食品
腌制过久的食物(如酸菜)中含有大量的致癌物质——亚硝酸盐，食入过多可致胃癌、食道癌。
通过以上内容的讲解，我们知道了应该如何在饮食上预防肠癌的发生，希望能大家能够得到重视，专家提示：如果您的身体健康出现了疾病的症状，千万不要耽误诊断，应及时去正规医院就医，以免延误病情，造成严重的后果。
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