肠癌的形成与发展和饮食有着至关重要的关系，因此合理的饮食是肠癌预防和治疗中不可忽视的一个重要要素，并且肠癌的饮食调理有助于大肠癌患者康复。
肠癌的预防要从饮食调理起步，可以很好的降低肠癌的发病率：
１、植物油的摄入量限制于每人每日２０～３０克左右。
２、每日多补充膳食纤维素35克以上。
３、主食用部分粗粮替代细粮。
４、多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素Ｃ。
５、少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物，包括：猪油、牛油、肥肉、动物内脏等。
６、不吃或少吃油炸食品。
７、适量食用含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油等。
８、多吃富含膳食纤维素的食物：魔芋、大豆及其制品、藻类等。
９、多补充维生素Ｅ，适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等。
１０、可以吃一些具有抗肿瘤效果、增强免疫力的营养品。
１１、注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。
１２、对放疗或化疗后白细胞减少者，可用苡米、芡实、菱角、莲子等煮粥佐餐或多食香菇、平菇、口蘑、黑木耳、银耳等，能提升白细胞，增强机体免疫力。
１３、多食大蒜及葱类，有预防及治疗肠癌功效，对肠癌腹泻者更有效
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