牛皮癣是因为真菌的感染导致的疾病，这个疾病会损害皮肤上的组织，皮损病变部位周而复始的脱落皮屑，人体中的微量元素随之丢失，导致皮肤的溃烂，除了需要药物的消炎作用，还需要食物的补充营养，那么牛皮癣饮食护理需要注意些什么呢?
牛皮癣患者的生活工作环境、情绪的变化等都可引发牛皮癣。
患者免疫功能下降、脏腑代谢功能失调、皮肤脉络微循环障碍，使机体应排泄的内毒素积聚于皮肤而发病。病理上血热是假象，血瘀是实质。主张忌口的学者认为食用含辛辣类蔬菜及鱼虾肉类食物后，会助长血热而加重病情。但不能因为怕"热"而不供给机体正常所需的营养。辣椒、葱、蒜、香菜等辛辣类蔬菜，除了含有丰富的微量元素外，还有一个更重要的功能，就是促进机体汗腺分泌，及时排泄体内有害致病物质。
因为牛皮癣与新陈代谢有关，鱼虾类食物含有特殊的氨基酸及蛋白类物质，这些物质是维持机体运动不可缺少的元素。但是任何事物都不是绝对的，有个别患者食用辛、辣蔬菜类和鱼虾类中某种食物后病情加重，这多与机体差异引起过敏反应有关，这类患者则应相应忌口。血脂较高的患者，应低脂饮食，多食蔬菜果类。
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