营养不良可以吃什么菜

大家在日常生活中要注意自己的饮食问题，对于儿童来说也是一样，家长要帮助孩子做好疾病的预防措施，远离许多疾病的威胁，那么在饮食方面，营养不良可以吃什么菜呢，下边给大家介绍一下。

1、芹菜

每大块芹菜茎中：10卡路里、0克脂肪(0克饱和脂肪)、51毫克钠、1克纤维。这种充满水分的蔬菜,是只能嘎吱嘎吱咀嚼而没有营养的代表。但：芹菜富含具有治愈功能的神秘营养素。食用它的健康理由：根据专家介绍，很可能芹菜里一种叫做苯酞的植物化学物质有助于健康，因为这些化合物放松了动脉壁中的肌肉组织，增加了血流量。芹菜除了对血压的益处外，还能够使你吃饱却几乎不会带来卡路里。

2、海藻

每汤匙干燥的海藻：20卡路里、1克脂肪(0克饱和脂肪)、73毫克钠、4克蛋白质。虽然这种藻类在日本是大众化的健康食物，但它很少进入其它国家的餐单中。食用它的健康理由：海藻有四种分类——绿藻，褐藻，红藻和蓝绿藻，它们都是充满了营养的健康食物，它们也富含对于维持健康血压水平不可或缺的钾。利用咖啡研磨机把一大片磨碎成粉末。然后把粉末当作一种健康的食盐替代品，用于调味沙拉和汤都很好。

4.扁豆

每杯中：230卡路里、1克脂肪(0克饱和脂肪)、16克纤维、18克蛋白质。食用它的健康理由：每杯熟扁豆中含有大约16克腹部填充纤维。在每杯中，熟扁豆也比熟菠菜多含有27的叶酸。专家介绍说，如果你吃有颜色的扁豆，如黑色、桔黄色或红色，在豆荚中的化合物富有抵抗疾病的抗氧化剂。把它们用作鸡肉、鱼肉或者牛肉的夹心，是大米和意大利面的很好替代物。

5.扇贝

每一盎司蒸煮的扇贝：31卡路里、0克脂肪(0克饱和脂肪)、74毫克钠、6克蛋白质、111毫克Ω-3脂肪酸。也许这些软体动物被认为并不健康，因为它们经常出现在很多不健康的菜品中——譬如烧烤、煎炸等。食用它的健康理由：扇贝中百分之80以上都是蛋白质。它们也是镁和钾重要来源。(蛤和牡蛎也提供了相似的益处。)更何况，准备它们又快又简单。建议食用贝类食物，以清蒸和水煮为主，这样就可以最大限度地保存营养。

此外，健康的营养早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。