营养不良这种病许多人都听说过，但是却不清楚这种病是如何形成的，导致一些患者治疗不及时给自己的健康造成了很大的麻烦，那么营养不良是什么原因造成的呢，希望下边的介绍给大家一些帮助。
营养不良包括营养不足和营养过剩。这里需要注意的有两点：
1、营养不足不单指吃得不够，热量摄入不够，还表现为食物搭配不合理，缺乏某种营养物质，如患坏血病是缺乏维生素C，小细胞性贫血是缺乏铁：
2、肥胖也是营养不良的一种形式，所以说，营养不良并不是瘦子的专利。
一方面：主观因素致营养不足
由于某些客观原因，如寄生虫感染、某些消耗性疾病等，营养不足的问题不可避免地存在。但在现代社会，却有着非常多主观因素所造成的营养不足。比如美女们为了控制体重，千方百计节食：老年人乳糖酶减少，喝牛奶容易肚子不舒服而拒绝喝补钙效果最好的牛奶：素食主义者缺了肉食这种血红素铁最好的拒绝粗粮的现代人缺乏了许多B族维生素……
另一方面：酒、糖、油导致营养过剩
据调查，我国成人超重率为百分之22.8，肥胖率为百分之7.1，估计现有超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖率更高，分别高达百分之30.0和百分之12.3，儿童肥胖率已达到百分之8.1，应引起高度重视。
是什么导致肥胖?这些过剩的营养到底来自何方?饮食中隐藏着三大杀手：酒、糖、油，人们很容易摄入过量，所以，只要喝酒、吃甜食、吃过多油炸食物，都有可能导致肥胖。营养专家指出，现代人的饮食出现两种倾向，一种是营养不足，一种是营养过剩。大家对营养的认识还停留在大鱼大肉上，真正做到饮食均衡的还不多。
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