调查显示，中老年痴呆发病率逐年升高，如果不幸患上中老年痴呆，千万不要惊慌失措，其实中老年痴呆是可以预防的，俗话说“病从口入”，预防中老年痴呆吃什么呢?下面我们一起来了解一下。
1、腐竹具有良好的健脑作用，它能预防中老年痴呆的发生。腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
2、大豆卵磷脂，化学名称磷脂酰胆碱，也称脑磷脂。我们大脑细胞中百分之六十为磷脂酰胆碱。大脑细胞能不能形成记忆?大脑、海马组织、中枢神经系统沟通物质是磷脂酰胆碱。
科学家和医学工作者经过多年研究证明，卵磷脂有利于营养大脑，有利于改善记忆力，有利于治疗老年痴呆和小脑萎缩等脑部疾病。
3、鱼、黄花菜、花生、芝麻、大枣、蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等食物，中老年人可多加食用。
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