肺气肿是一些呼吸系统疾病(尤其是慢性支气管炎)发展的后果，病人的终末细支气管远端部位过度充气膨胀，并有肺泡壁的损伤或破裂，以致肺组织的弹性减退，肺容积增大，含气量增多，而肺功能下降，故称之为肺气肿。
肺气肿一旦形成，其病理改变不太可能复原。但是，如果采取有效的防治措施，可以阻断病情进一步发展。
首先，要积极有效地防治慢性呼吸系统疾病，如控制慢性支气管炎、支气管哮喘的反复发作;有吸烟嗜好者要戒烟，成功戒烟比药物治疗的效果还好。对于肺气肿病人，除应用必要的药物外，还可采用中医饮食疗法。
1.用莱菔子(捣碎)15克，粳米100克。将莱菔子与粳米同煮成粥，早晚温热服食。有化痰平喘、行气消食的功效。适用于老年慢性气管炎、肺气肿。
2.生萝卜、鲜藕各250克，梨2个，切碎捣汁，加蜂蜜25克调匀后，分2～3次饮服。
3.鲜南瓜500克(去皮切片)，红枣15～20枚，红糖适量，加水煮20分钟，每日分2次服。
4.银杏8枚，红枣10枚，糯米50克，共煮成粥，每日早晚分2次服。
5.生梨1个，挖去核，放入川贝母粉5克，隔水蒸熟，每日服1次。
对于肺气肿病人，要保证充足的热能供给，保证优质蛋白供给，以提高机体免疫功能，每日应有足够的蛋白质摄入，各种鱼、禽、瘦肉、蛋、奶及豆类食品，应尽可能保证，做到每餐荤素搭配，粮、豆、菜混食;新鲜蔬菜及水果不可少，特别是绿色叶菜类含丰富的维生素及无机盐，对提高细胞免疫力有重要的作用;要鼓励病人多饮水，这有助于排痰。禁忌食用刺激性过强、过冷、过热的食物，如酒、茶、葱、辣椒等。
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