红煨乳鸽：
材料：乳鸽3只，熟胡萝卜30克，熟青豆20克，葱花、食油、姜片、酱油、白糖、味精、黄酒、水淀粉各适量。
制法：将乳鸽去头、爪子和内脏后各切成8块，然后上姜备用;将胡萝卜切成滚刀块;锅内油烧至七成热时放入鸽块炸1分钟;然后留少许底油放入葱花煸炒，再放入鸽块、胡萝卜和青豆煸炒;稍炒一会儿加入黄酒、白糖、酱油、姜片、清水用旺火烧开水，而后改用小火煨5分钟;加入味精，用水淀粉勾欠出锅。
食用方法：佐餐用，每日分一到两次食用。
功效：调养精血，滋补肾阴。适用于慢性肾炎久治不愈之肾病综合症体质虚弱，长期水肿者。
淮麦粳米粥：
材料：小麦100克、淮山药100克、粳米50克。
制法：淮山药(鲜)切小丁250克。若无鲜淮山药就将干淮山药用碎粉机打成100克粉末。
将小麦、粳米洗净，按常规煮粥方法，将麦米煮开花后，把干淮山药粉100克用水调稀，慢慢倒入粥锅内，边倒边顺一方向搅均，再煮5分钟即可。若用鲜淮山药时，将山药丁、麦、米按常规煮粥方法制作，但一定要水开后再将小麦、粳米、山药丁倒入锅中，常搅动，待米烂汁稠即可食用。
食用方法：每日2～3餐随量食用。
功效：养阴清热止渴。
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