老年贫血吃什么好？

社会老龄化的进程越来越快，现在很多老年出现贫血症状，要治疗贫血这个疾病，首先要了解出现的原因，对症下药，进行十部才能达到事半功倍的效果。在不了解的情况下进行营养补充，照样还是会贫血的。

据前几年的“中国居民营养与健康状况调查”结果表明，我国60岁以上的老年差不多1/3贫血，营养学家把现代老年贫血归咎于老年吃“素”太多。

许多老年平时太偏爱蔬菜和粮食。其中大量的草酸等物质极易与铁结合，让铁难以被吸收。这就降低了已经吃到嘴里的铁的吸收率。如大豆中铁吸收率仅为7％，小麦5％，莴笋4％，玉米3％，大米仅为1％。所以可以说，蔬菜和粮食里的铁大多都白吃了。而如果长期这样缺铁，将引起缺铁性贫血。老年就会出现免疫功能下降，消化功能减弱和劳动能力下降。所以，吃素太多便成为老年朋友贫血的原因!

而动物性食物如动物血、内脏。瘦肉中的血红素铁含量高且吃后就可直接被人体吸收利用。如猪肝每100克含铁量为22.6毫克，猪血为8.7毫克，鸭肝为50.1毫克，鸭血为39.6毫克。其吸收率明显高于植物性食物。此外，影响铁吸收的另一个因素是老年某些慢性病如胃酸缺乏、萎缩性胃炎、慢性肠炎及长期服用四环素、抗酸药物及一些锌、镁、铜等制剂等均影响铁的吸收和利用,最终导致贫血。

所以，这些情况的老年，首先要治疗胃病和调整用药的习惯。

此外,常见的提高铁吸收率的食物还有：动物肾脏、舌、鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇、黑豆、腐竹、红腐乳、大枣、核桃仁等植物性食品。

当您对贫血的原因了解深刻后，相信您对长寿的意义一定有了更深的了解。主要我们合理饮食，按照自身的情况确定适合的营养食谱，相信我们老年的身体会越来越好的，我们的家庭会更加幸福!