骨关节炎的发病原因主要是关节软骨的退行性改变，但这和患者体内钙质和维生素的严重流失是有很大关系的。因此，除了正规治疗以外，患者也要多注意日常饮食。对于骨关节炎患者来说，可通过合理的饮食来补充钙质和维生素，促进骨关节炎的治疗。
那么骨关节炎患者的饮食应注意什么?
1、多吃含钙较高的食物，以确保老年人骨质代谢的正常需要。老年人钙的摄取应比一般成年人多出50%左右，可以多吃牛奶、蛋类、豆制品、紫菜、蔬菜和水果，必要时补充钙剂等。
2、蛋白质的摄入应有限度，食物中过高的蛋白质会促进钙从体内排出;脂肪和胆固醇的摄入量要少一些，以免引起其他病变;还有要低钠饮食，主要是减少食物中氯化钠的含量，避免水潴留
3、忌食生冷、油腻、辛辣等食物，尽量避免吃海鲜，避免摄入太多的糖分特别是蔗糖，饮食要以清淡为主。
4、对于较瘦的人来说，要摄入适当的热量，保持理想的体重;超体重者应控制饮食，增加运动，减轻体重，以利于减轻关节负重。
5、有饮酒习惯者，一定要保持适量，或者不喝。
总的来说，就是要避免单一，增加多种维生素的摄入，选择合适的饮食可以固本培元，调补肝肾，从而强筋壮骨，这是预防和缓解骨关节炎的有效措施。骨关节病患者要多吃含蛋白质、钙质、胶原蛋白多的食物，如牛奶、乳制品、黑木耳、鱼虾、牛蹄筋等。这些既能补充蛋白质、钙质，防止骨质疏松，又能生长软骨及关节的润滑液，还能补充雌激素，使骨骼、关节更好地进行钙质的代谢，减轻关节炎的症状。
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