高血压患者需限制高钠、高糖、高脂肪食物及部分升压水果的摄入，主要有腌制食品、动物内脏、高糖饮料、西柚、榴莲等。高血压与饮食密切相关，合理控制饮食有助于稳定血压。
腌制食品如咸菜、腊肉含盐量极高，过量摄入会导致水钠潴留，增加血容量。加工肉类如火腿、香肠在制作过程中添加大量食盐和防腐剂。调味品如酱油、味精也含有隐形钠盐，烹饪时应减少使用。
动物内脏如猪肝、脑花含有大量胆固醇和饱和脂肪酸。油炸食品如炸鸡、薯条在高温烹饪时会产生反式脂肪酸。奶油制品如黄油、蛋糕可能加重血管动脉硬化。
含糖饮料如果汁、碳酸饮料会促进胰岛素抵抗。精制甜点如巧克力、冰淇淋可能诱发代谢紊乱。部分水果干如蜜枣、葡萄干在加工过程中添加了额外糖分。
西柚含有呋喃香豆素，可能干扰降压药物代谢。榴莲热量和糖分含量极高，容易引起血压波动。荔枝含糖量超过15%，大量食用可能影响血糖水平。
浓茶和咖啡中的咖啡因可能引起短暂血压升高。酒精饮品会损伤血管内皮细胞功能。辛辣食物如辣椒、芥末可能加速血液循环。
高血压患者日常应增加富含钾、镁的蔬菜水果摄入，如香蕉、菠菜有助于钠盐排出。选择清蒸、水煮等低油烹饪方式，每日食盐摄入不超过5克。规律监测血压变化，避免剧烈情绪波动，保持每周适度有氧运动。若血压控制不理想，应及时就医调整治疗方案。
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