间质性肺炎是一种慢性肺炎，目前引起间质性肺炎的病因还不清楚，感染此病时，肺叶的间质增加，原来的肺组织减少，最后导致肺脏呈硬变，或称为肺硬化，间质性肺炎早期主要症状为咳嗽，不易发觉病因，因而易被耽误，后期肺部纤维化，导致呼吸困难，这里介绍一些间质性肺炎后期饮食方法。
黄瓜是瓜类营养最丰富的种，有利排泄胃肠内腐败食物，能降低胆固醇。对于唇焦舌燥、喉头干涸，吃嫩黄瓜非常有效。
冬瓜富含维生素B，皮、肉皆可入药，民间有“冬瓜入户，不进药铺”之说。小便不畅，饮冬瓜汤最有疗效。老人夏天消化不良，用冬瓜与莲子、百合和鸭子煮汤饮，能消暑开胃。
西瓜不仅具有食用价值，还有很高的医药价值，具有消暑、解渴、利尿功效。但西瓜性寒，吃太多有害健康。
丝瓜可解热消毒，通经络、化痰湿。用丝瓜、杏仁与鸡爪煮汤饮，消补又去湿。
间质性肺炎患者的饮食不要一成不变，要保持多样化。可以多吃些糯米、大枣、扁豆、瓜、海带、紫菜、海蜇等食物。适当选择保健品、滋补品等，也是很好的增强体质的方法。
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