保护胃黏膜的食物主要有猴头菇、山药、秋葵、卷心菜、南瓜等。这些食物富含多糖、黏蛋白、果胶等成分，有助于修复胃黏膜屏障并减少胃酸刺激。
猴头菇含有的猴头菇多糖能促进胃黏膜上皮细胞再生，抑制幽门螺杆菌活性。慢性胃炎患者可搭配鸡肉炖汤食用，但需避免与辛辣调料同烹。对菌类过敏者应谨慎尝试。
山药中的黏蛋白可在胃壁形成保护膜，缓解胃酸对黏膜的侵蚀。建议选择铁棍山药蒸煮食用，消化性溃疡急性期需控制摄入量。糖尿病患者需注意其升糖指数。
秋葵分泌的黏液含阿拉伯聚糖和半乳聚糖，能吸附胃酸并促进黏液分泌。凉拌或快炒可最大限度保留有效成分，胃肠功能紊乱者应避免空腹大量食用。
卷心菜富含维生素U和硫化物，可加速溃疡面愈合。榨汁饮用或短时间焯水后食用效果较好，甲状腺疾病患者需控制摄入频率。紫甘蓝的花青素含量更高。
南瓜果胶能中和胃酸并吸附有害物质，β-胡萝卜素可增强黏膜修复能力。建议连皮蒸煮保留营养，胃食管反流患者应避免与高脂食物同食。
日常饮食需保持规律进食节奏，避免过烫、粗糙或刺激性食物。胃黏膜损伤严重时，单纯食物调理效果有限，建议及时就医排查幽门螺杆菌感染或器质性疾病。可配合医生建议使用铝碳酸镁咀嚼片、瑞巴派特片等胃黏膜保护剂，但须避免自行长期服药。餐后适度散步有助于胃肠蠕动，睡眠时抬高床头可减少夜间胃酸反流。
