胃息肉切除后饮食需遵循从流质到半流质再到软食的渐进原则，术后1-3天以米汤、藕粉等无渣流食为主，3-7天可过渡至稀粥、烂面条，1周后逐步恢复正常饮食但需避免辛辣刺激食物。胃息肉切除后可能因创面未愈或麻醉影响出现腹胀、隐痛等不适，需结合个体恢复情况调整饮食。
术后初期胃肠功能较弱，流质饮食能减少对胃黏膜的机械摩擦，米汤、过滤蔬菜汁等低纤维食物可提供基础能量且易于消化。藕粉含黏多糖成分有助于保护胃黏膜，但需调制成无颗粒状。此阶段禁止摄入牛奶、豆浆等产气食物及温度过高的流食，避免加重腹胀或刺激创面。若出现呕吐或反酸需暂停进食并咨询医生。
恢复中期可尝试半流质饮食，如去皮南瓜粥、蒸蛋羹等低渣食物，每日分5-6次少量进食。山药泥含多酚氧化酶能促进黏膜修复，煮至软烂的西蓝花可补充维生素但需充分咀嚼。此阶段仍须忌食粗纤维蔬菜、坚果及酸性水果，肉类应制成肉末或肉糜。术后1周内所有食物温度需控制在40℃以下，过热可能诱发创面出血。
术后1个月内的饮食需长期避免腌制、烧烤类食物，红辣椒素和苯并芘等物质可能刺激息肉复发。每日蛋白质摄入应优先选择鱼肉、鸡胸肉等低脂优质蛋白，烹调方式以清蒸、炖煮为主。十字花科蔬菜如煮软的卷心菜含萝卜硫素，具有潜在抑癌作用但需控制单次摄入量。酒精、碳酸饮料及浓茶咖啡等至少禁食3个月，胃酸分泌过多者可适量饮用低糖藕粉糊中和胃酸。
胃息肉切除后需建立长期饮食管理习惯，每日主食中粗粮占比不超过三分之一，推荐小米、燕麦等易消化谷物。新鲜果蔬应去皮去籽后食用，苹果等水果可蒸煮软化。术后3个月需复查胃镜确认恢复情况，期间若出现黑便、持续腹痛需立即就医。建议随身携带苏打饼干等碱性食物缓解突发胃部不适，但不宜替代正餐。保持规律进食间隔，避免空腹时间超过4小时诱发胃酸刺激。
