对于肝硬化病人来说，护理工作有时候比治疗还要重要。因为，肝脏疾病都是慢性重症，无法即时有效的进行治疗，必须经过漫长的疗养才能取得效果。所以，肝硬化的饮食均衡工作非常重要。
为了让大家能做好肝硬化的饮食护理工作，有关专家详细说到：肝硬化患者一定要注意饮食调护，忌暴饮暴食。要求给予病人以高蛋白质，高维生素，高热量和含适量脂肪且易消化的饮食。
一般每日给予10460一11715千焦热量，蛋白质100一120克，脂肪不超过30一50克。
如果肝硬化患者肝功能显著减退，或血氨偏高，或有肝性脑病先兆时应严格控制蛋白质食物。肝硬化患者每天不超过20一30克.有腹水者饮食应少盐或无盐。限制进水量，一般每天不超过1000毫升，如有显著低钠血症则应限制在500毫升以内。有食管静脉曲张时，制备食物要细软，避免坚硬、粗糙、刺激性强或带有刺，骨的食物，以防食管曲张使静脉破裂发生大出血严禁饮用各种酒类、不宜多饮茶水。
肝硬化患者忌利尿速度过快，治疗肝硬化腹水时，利尿治疗以每周减轻体重不超过2千克为宜，以免诱发肝昏迷，肝肾综合征等严重副作用，另外要注意电解质平衡。
此外，鱼含有丰富的蛋白质，易消化，好吸收，是肝硬化病人常吃的营养食品。但肝硬化的病人吃鱼一定要慎重，必须遵照医嘱食用，以免造成不必要的恶果。
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