年少时得乙肝易患肝癌吗 过量食姜可加大肝癌风险吗

年少时得乙肝易患肝癌吗

孩子越小感染乙肝，长大后得肝癌的风险越大。在第五届公共卫生北京论坛上，中国工程院院士庄辉指出，接种乙肝疫苗是预防乙肝感染的最有效方法。

我国属于乙肝感染的高流行区。近年来，本市乙肝流行病学特征发生明显改变，最主要是传播途径的改变。由于新生儿乙肝疫苗计划免疫，母婴传播比例下降，但医源性传播、性传播、肠道外传播明显上升。世界卫生组织报告，全球每年新发生的乙肝患者中，约32%是由不安全注射引起的。乙肝病毒主要经血、血制品、破损的皮肤和黏膜、母婴及性接触传播。经皮肤黏膜传播主要发生于使用未经严格消毒的医疗器械、注射器、侵入性诊疗操作和手术，以及静脉内滥用毒品等。

庄辉同时报告，新生儿时期感染乙肝的孩子，长大后九成以上发展为慢性;而成年时期感染乙肝的人中，只有5%至10%发展成慢性。慢性乙肝患者的5年肝硬化发生率为12%至25%;肝硬化患者的5年肝癌发生率为6%至15%，5年肝功能衰竭的发生率约为20%。

因此专家建议新生儿应在出生后24小时内尽早注射乙肝疫苗。因为乙肝疫苗的广泛接种，北京0至4岁儿童乙肝发病率已经由1990年的十万分之二十点五下降至十万分之零点四。

过量食姜可加大肝癌风险吗

民间与"男人不可一日无姜，女子不可百日无糖"的传统观点类似的民谚很多，比如"家备小姜，小病不慌"，"夏季常吃姜，益寿保健康"，"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"，"四季吃生姜，百病一扫光"，"早吃三片姜，胜过人参汤"，这些民谚都肯定生姜的保健功效。应该肯定，天然香辛料确有活血、祛寒、除湿、发汗之功，特别是生姜具有利胆、健胃、止吐、辟腥臭、消水肿的作用。然而，生姜中也含有不利健康的成份——黄樟素。

姜的成分黄樟素可引起肝癌

美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚:黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。

美国不允许黄樟素作食物添加剂

在美国不再允许黄樟素作为食物添加剂。最近，欧盟专家委员会决定，在欧盟范围内进一步降低黄樟素的允许剂量，以减少对人体的危害。国际食品添加剂法典委员会正在启动制定的《食用香料使用准则》中规定，黄樟素在食品和饮料中最大限量为1毫克/千克。