肝硬化病人可以吃大米饭。不过大米饭一定要做得软烂些，不能太硬，要多放水。如果正常大米饭一勺米放半小杯水，那么肝硬化病人的米饭就应该放一杯水，可以做成近似于干粥的米饭，确保病人进食后不会感觉硬，不会刺激胃，不会发生不适症状才可以。肝硬化病人饮食一定要注意，除了吃软烂的大米饭外，还可以适当进食蔬菜粥，软烂面条汤，发面菜包子，发面馒头，面包等食物，主要是容易消化的食物。蔬菜类食物一定要吃炖菜，不能吃炒菜，蔬菜可以适当进食白菜，油菜，菠菜等食物。
饮食护理:肝硬化病人除了蔬菜外，还可以适当进食水果类食物，比如香蕉，苹果，西瓜，水蜜桃都可以适当进食，值得注意的是苹果一定要吃熟透的花牛苹果，因为花牛苹果比较容易消化，而且不硬。不能吃富士苹果，富士苹果特别硬，进食后容易刺激胃，还可能引起晚期肝硬化病人出现消化道出血情况，所以一定要注意。香蕉是肝硬化病人推荐的水果，因为香蕉有润肠通便作用，容易消化，促进排泄，能够保持大便通畅，防止发生便秘症状，防止诱发肝昏迷相关知识:肝硬化病人如果出现行为异常，性格改变，或者出现明显的计算力，定向力障碍时，可能是肝昏迷前兆。病人家属发现病人有异常表现时，一定要立即送病人到医院就诊，进行相关检查和治疗，避免当误病情。
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