土豆，又叫马铃薯，这是一种学名，一般很多人在平时的时候都会吃土豆，因为土豆软软糯糯的，口感上面是非常好的，但是我们也会发现一个问题，就是有肾病的人，适当的吃土豆能够补充淀粉含量，又能补充元素，所以肾炎可以吃土豆。
土豆主要成分是淀粉，含丰富的钾元素。
在尿量正常的病人可以食用;在低钾和慢性肾衰腹膜透析病人则推荐食用;在少尿、高血钾症、血液透析病人应限制食用。
醋的化学成分为醋酸，含有较高的氢离子。在肾功能衰竭时，肾脏排酸障碍、重吸收碱性物质减少，几乎每个病人都有代谢性酸中毒。
所以，不宜食用;同样，肾小管酸中毒病人也不能食用;醋酸可以减少尿酸的溶解度、抑制尿酸排泄，所以，高尿酸血症和痛风性肾病患者不宜食用。
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