对治疗前列腺癌有益的食品有哪些？

1、水果与蔬菜

水果和蔬菜（尤其是西红柿）有助于降低患前列腺癌的危险。研究发现，食用番茄及番茄制品也可降低前列腺癌的发病率。番茄的主要成分是番茄红素，而番茄红素是β胡萝卜素的高不饱和脂肪酸异构体，是人体血浆中的最主要的类胡萝卜素，具有抗癌特性。它是最强有效的抗氧化剂之一，抗氧化能力是β－胡萝卜素的2倍，是维生素E的10倍。为了摄取更多的番茄红素，建议您选择熟食或西红柿泥。其它含番茄红素的食物还包括：胡萝卜、西瓜、杏、番石榴、番木瓜和粉红葡萄柚等。

多吃十字花科蔬菜，豌豆、西兰花和花椰菜都是十字花科蔬菜中的代表性蔬菜，研究已发现那些多吃十字花科蔬菜可降低前列腺癌的患病率。

2、植物雌激素

植物化合物饮食中的植物雌激素主要有异黄酮类和木脂素类两大类，它们可抑制睾酮转换为生物活性更强的双氢睾酮，故富含植物雌激素的食物可通过降低循环中雄激素水平而降低前列腺癌发生率。富含植物雌激素、具有保护作用的食物包括豆类、坚果类、谷类、浆果类，如黄豆、豌豆、蚕豆、扁豆、核桃、瓜子、苹果、石榴、洋葱等。

3、绿茶

绿茶内含有多种抗氧化剂，起作用的主要成分是茶多酚和儿茶素化合物。绿茶的抗氧化成分对多种致癌物，包括黄曲霉毒素、苯并芘、香烟致癌物、氨基酸裂解产物等诱导的细胞恶性转化均有明显的抑制作用，有助于稳定细胞结构和减少细胞损伤，而细胞结构改变和细胞损伤可引起细胞癌变。因此，为预防前列腺癌，建议每天喝2～3杯绿茶，但必须注意，茶水不要太浓。

4、硒和维生素E

补充硒和维生素E都可降低患前列腺癌风险。硒是一种重要的抗氧化剂，有抗癌作用，可以降低前列腺癌发生率达70％，所以可适当多的摄入。膳食中硒主要存在于海产品、谷类、蘑菇、坚果和芦笋等食品中。

维生素E是一族天然的脂溶性维生素，其主要作用是在细胞膜上起抗氧化作用。维生素E活性最强的形式是α生育酚，α生育酚可以是前列腺癌的发生率下降32％。富含维生素E的食物有：谷类、坚果类、植物油、鱼肝油和绿叶蔬菜，如大豆、花生、核桃、瓜子、芝麻、核桃仁、蛋类、花生米、蛋黄、玉米及黄绿色蔬菜（莴苣、卷心菜等）。

5、红酒

红酒中的白藜芦醇有抗癌作用，白藜芦醇是天然葡萄皮和红酒中含有的植物抗生素，具有抗氧化、抗血小板凝集、抗动脉硬化、免疫调节、雌激素样生长促进等作用，用于肿瘤的预防。研究发现：每周每增加1杯红酒可减少前列腺癌发病相对危险性6％，因此建议适量饮用红酒。