1岁宝宝营养不良通常会出现体重下降、发育迟缓和免疫力下降等症状，详情如下：
1.体重下降：营养不良的宝宝由于摄入的营养不足，无法满足身体正常生长发育所需的能量和营养物质。
因此，宝宝的体重会出现不正常的下降。营养不良会导致肌肉和脂肪组织的分解，造成体重减轻。
2.发育迟缓：营养不良会影响宝宝的生长发育，导致发育迟缓的症状出现。宝宝的身高和体重增长速度明显低于同龄正常宝宝，发育里程碑（如坐、爬、走等）的达成时间也会延迟。发育迟缓可能会影响宝宝的智力发育和身体素质的提升。
3.免疫力下降：营养不良会使宝宝的免疫系统功能受损，导致免疫力下降。宝宝容易受到感染，常出现反复发热、呼吸道感染、消化系统问题等症状。免疫力下降还会影响宝宝对疫苗的应答能力，增加患病风险。
除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如贫血、皮肤干燥、头发稀疏、口角炎等。这些症状的出现是由于营养不良导致身体各系统功能受损，特定维生素和矿物质的缺乏引起的。贫血可能是由于缺铁、维生素B12或叶酸不足所致。皮肤干燥和头发稀疏可能是维生素A和维生素E缺乏的表现。口角炎常常与维生素B2缺乏有关。这些症状的出现提示宝宝的营养摄入有问题，需要及时进行干预和补充营养。
请注意，以上回答仅供参考，如有具体症状或疑问，请咨询专业医生进行进一步的诊断和治疗。
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