急性肾盂肾炎病人的饮食宜忌：
1、食物的热量不宜过高，饮食中的脂肪含量不宜过多，富含不饱和脂肪酸的油应以植物油为主。
2、低盐低钠饮食：一般每天用少于3克盐或10克酱油-15毫升。所有含盐量高的食物都应避免食用，如泡菜、泡菜、松花蛋、腌肉、海鲜、挂面等。无盐饮食是用糖、醋、芝麻酱和番茄酱调味的，烹饪时不加盐或酱油。
3、限制高钾食品：少尿、无尿或血钾升高时，应限制富含钾的蔬菜和水果，如芹菜、花椰菜、菠菜、竹笋、百合、新鲜蘑菇、紫菜、腌芥末、杏、莲藕、高粱、玉米、扁豆、番茄、丝瓜、苦瓜等。
4、提供足够的维生素：由于食物含钾量有限，蔬菜和水果的摄入量将减少，维生素的摄入量将显著减少，这很容易导致维生素缺乏。应补充各种维生素制剂，特别是维生素c，每天不少于300毫克。
5、限制入液量：入液量要根据患者每天的尿量来控制。.一般的补充方法是多摄入500液体，除了补充与前一天排出的尿量相同的液体外~1000毫升。若尿量少或伴有水肿，每日液体摄入量不得超过1000毫升。
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