饮食保健也有助于鼻咽癌患者的康复。然而，对大多数人来说，饮食总是喜欢吃。鼻咽癌吃什么？您能吃蔬菜吗？
鼻咽癌的整体饮食原则：由于鼻咽癌患者受疾病影响，心理负担重，食欲差，抵抗力低，应引导家属鼓励患者进食，并给予高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物。如豆类、牛奶、真菌、胡萝卜等。同时，引导家属为患者创造清洁舒适的饮食环境，注意颜色和香味，为患者提供美味的食物，为患者提供丰富的营养。
放疗、化疗期间的饮食应易于消化、新鲜、美味，富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，如海带、海藻、胡须、水母等。经常含李子、橄榄、青梅、无花果等，可刺激唾液分泌，减少干燥症状。
鼻咽癌患者应多吃具有抗鼻咽癌肿瘤作用的食物，如大叶蔬菜、芋头、魔芋、黄瓜、猕猴桃、蟾蜍、青蛙、淡蔬菜。鼻咽癌患者应食用无花果、茄子、核桃、绿豆、红豆、葵花籽、油菜、柿子、黑梅、西瓜、黄瓜、南瓜、芦笋、柠檬、枣、鸡血、鳗鱼、鸭血、绿鱼、海参。
常用的饮食调理配方和生产方法有：无花果炖肉。配方：鲜无花果120克，瘦猪肉120克。功效：鼻咽癌放疗后口干咽痛，具有健脾胃、消肿解毒的作用。
鼻咽癌患者避免吸烟、饮酒和辛辣食物；咯血时避免干热食物，如韭菜、洋葱、大蒜、肉桂和油炸食品；避免脂肪食物。
以上是鼻咽癌患者的饮食介绍。蔬菜是高纤维易消化的食物，适合鼻咽癌患者食用。
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