脂肪肝的形成通常与饮食结构、生活方式以及某些健康状况密切相关，是肝脏过多脂肪堆积的结果。
正常情况下，肝脏负责代谢脂肪，但当摄入的脂肪超过肝脏能够处理的能力时，多余的脂肪就会在肝脏堆积。引起脂肪肝的常见原因包括过量饮酒、不健康的高脂高糖饮食、久坐不运动以及肥胖。2型糖尿病、高血脂以及某些药物（如某些抗生素和激素药物）也可能诱发脂肪肝。在少数情况下，营养不良或快速减肥同样会导致脂肪代谢紊乱，造成非正常的脂肪堆积。
不同原因引起的脂肪肝对身体的影响也有差异，比如酒精性脂肪肝可能进一步发展为酒精性肝炎甚至肝硬化；而非酒精性脂肪肝如果控制不力，则可能进展为非酒精性脂肪性肝炎（NASH）。日常生活中一些表现如腹胀、疲乏或右上腹隐痛，可能是脂肪肝的早期信号。
为了预防和改善脂肪肝，合理调整饮食对关键，例如减少高热量、高脂肪和高糖类食物的摄入，增加富含纤维和维生素的蔬果比例。保持规律的运动有助于促进脂肪代谢，如每周进行150分钟中等强度的锻炼。体重管理是重要的环节，应避免突然减肥。如果怀疑脂肪肝或已有相关症状，建议及时就医，通过超声波或血液检测等检查明确诊断。
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