感染艾滋病后，饮食应注重营养均衡，增强免疫力，避免加重病情。优质蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂是重点，同时需避免生食和未消毒的食物。
1、优质蛋白质：艾滋病患者免疫力低下，蛋白质是修复组织和增强免疫力的关键。建议摄入鱼类、鸡肉、豆类、鸡蛋和乳制品。鱼类如三文鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于抗炎；豆类如黑豆和扁豆提供植物蛋白，易于消化。
2、维生素和矿物质：维生素A、C、E和锌对免疫系统至关重要。胡萝卜、菠菜、橙子、草莓和坚果是良好来源。维生素C可促进白细胞功能，锌有助于伤口愈合和免疫细胞生成。
3、抗氧化剂：艾滋病患者体内氧化应激增加，抗氧化剂有助于减少自由基损害。蓝莓、绿茶、番茄和深绿色蔬菜富含抗氧化剂，可帮助保护细胞。
4、避免生食和未消毒食物：免疫力低下时，生食可能携带病原体，增加感染风险。避免生鱼片、生鸡蛋、未消毒的奶制品和未洗净的蔬果。
5、少量多餐：艾滋病患者可能出现食欲不振或消化问题，建议少量多餐，避免一次性摄入过多食物，减轻肠胃负担。
6、补充水分：保持充足的水分摄入，有助于排毒和维持身体功能。建议每天饮用8-10杯水，可适量饮用椰子水或淡盐水补充电解质。
感染艾滋病后，科学的饮食管理是提高生活质量和延长寿命的重要措施。通过均衡摄入优质蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂，避免生食和未消毒食物，少量多餐并保持充足水分，患者可以有效增强免疫力，减少并发症风险，提升整体健康水平。
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