小儿痢疾期间应选择易消化、低纤维、营养丰富的食物，主要有米粥、软面条、蒸苹果、胡萝卜泥、低脂酸奶。
白米粥富含碳水化合物且易吸收，能补充能量并减少肠道负担。煮至软烂后可少量添加盐分，避免高糖或油腻配料。急性期建议每2-3小时进食一次，每次50-100毫升。
细软的面条经充分煮透后纤维素含量低，适合肠道修复期食用。可搭配少量青菜叶碎末，但需避免葱姜蒜等刺激性调料。面条汤应清淡，忌用动物油脂烹调。
蒸熟的苹果含有果胶成分，能吸附肠道毒素并缓解腹泻。去皮去核后蒸煮20分钟至果肉透明，每日可食用1-2个中等大小苹果。避免生冷水果加重胃肠刺激。
胡萝卜富含β-胡萝卜素，煮熟捣碎后形成糊状物有助于修复肠黏膜。建议每日摄入100-150克，可分次加入米粥中食用。烹调时需彻底软化以降低粗纤维含量。
含益生菌的酸奶能调节肠道菌群平衡，选择无糖低脂品种避免加重腹泻。室温放置15分钟后少量饮用，每日不超过200毫升。禁食冷藏酸奶或含果粒的调制型酸奶。
患儿饮食需遵循由稀到稠、由少到多的渐进原则，急性期每日5-6餐，每餐量控制在平日1/3左右。所有食材需新鲜烹制，餐具严格消毒。恢复期可逐步添加鸡胸肉糜、嫩豆腐等优质蛋白，但仍需避免粗粮、坚果、油炸食品等难消化食物。持续补充口服补液盐预防脱水，若出现发热或血便需立即就医。
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