胃切除手术一般需要2-4小时，具体时间与手术方式、病灶范围及术中情况有关。
腹腔镜胃部分切除术通常耗时2-3小时，适用于早期胃癌或胃良性肿瘤切除，术中需建立气腹并精细分离组织。开腹全胃切除术可能需要3-4小时，常用于进展期胃癌，需完成淋巴结清扫和消化道重建。若术中遇到粘连严重、出血等复杂情况，时间可能延长至4-5小时。机器人辅助手术因操作精度高，耗时与腹腔镜手术相近。手术时间从麻醉开始计算，包含术前消毒、体位摆放等准备环节。
术后需禁食1-3天，逐步过渡到流质饮食。恢复期应避免剧烈运动，定期复查胃镜和营养指标。出现吻合口瘘、倾倒综合征等症状时需及时就医。
